2015-03

日本酒の製造の話しを聞きました。気候などの自然との関わり合いが強いものであることを思い起こし、先人の日本独自の旨みに対する追及が受け継がれここまできたのだと・・やはり現代に残ってきたものは、残るべく理由があったのでしょうから・・歴史が示す強...

やっと気候の良い季節の気配がする時期になりましたが、今年は、気温が上がったり下がったりでなかなか春らしさが安定しないやきもき感があります。桜の楽しみも今年は、少し先送りでしょうか・・動植物たちは、やはり敏感なようです。それになぞらえて---...